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- 糕点制作适配的天然色素
- 视觉在五感中最为发达，假如我们现在要制作芒果口味的糕点，将一款制作成白色，另外一款制作成黄色，消费者更倾向于购买呈现黄色色彩的那一款，因为黄色让消费者更能联想到浓郁的芒果味。
- 可可壳色，让棕色更“丝滑”。
- 巧克力的热度持续攀升，根据魔镜洞察数据显示，近一年，社媒平台上巧克力话题声量高达4087.0万条，同比增长5.9%
- 历史悠久的天然色素——胭脂虫红
- 公元前4世纪，英国曾有人利用茜草色素为葡萄酒着色。公元前221年，我国东周人利用茜草和栀子制备染色剂。由此说明，自古以来人们早就学会了利用天然色素为食品着色。
