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- 植物炭黑——打造“黑爆款”美食
- 据Mordor Intelligence 2022年数据显示，植物炭黑在食品饮料领域的应用占比已超过35%，主要受亚太和欧洲市场驱动，尤其是健康零食、烘焙和饮料行业。消费者对“无人工添加”的追求、黑色系食品的社交媒体热度（如“暗黑料理”风潮）是核心增长因素。
- 天然胡萝卜素——助力全球咸味零食市场持续扩张
- DataM Intelligence《全球咸味零食市场 2023-2030年》调研报告显示，全球咸味零食市场在2022年为1882.4亿美元，预计到2030年将达到2910.87亿美元。在预测期间（2023-2030年），市场正以5.6%的复合年增长率增长。
- 栀子黄——舌尖上的色彩密码
- 随着气温逐渐回升，在夏季的热门食品中，黄色是一种非常常见的色彩。从柠檬味饮料到芒果冰淇淋，在夏季，食品的视觉吸引力尤为重要，因为人们在高温环境下更容易被色彩鲜艳、看起来清爽的食品所吸引。
- 如何让肉制品颜色色彩更自然？
- 近年来，随着中国经济的快速发展和居民生活水平的提高，肉制品消费量持续增长。根据国家统计局数据，中国已成为全球最大的肉类生产和消费国之一，猪肉、牛肉、鸡肉等肉制品的需求量逐年攀升。
- 这些食品行业都在靠甜菜红“撑腰”！
- 某电商平台消费者大数据公布了一组消费投资的市场价值链：少女>儿童>少妇>老人>宠物>男人，充分体现了目前的消费市场的特征：女性已经成为了主流消费力。
- 缤纷冰淇淋脆筒已上线，天然色素如何助力美味新时代？
- 根据艾媒咨询（iiMedia Research）的数据，中国冰淇淋市场规模从2018年的约500亿元人民币增长至2022年的超过800亿元人民币，年均增长率保持在10%以上，预计2025年市场规模有望突破1000亿元人民币。
- 调味品也可以有诱人的自然色彩！
- 中国调味品市场规模超过4000亿元，年增长率约为8%-10%，根据中国调味品协会数据显示，酱油占据最大市场份额，约30%-40%，醋类产品占据市场份额约15%-20%
- 酒水饮料类产品五彩缤纷的秘诀！
- 春节期间，整个国家都沉浸在一片喜庆祥和的氛围之中。大街小巷张灯结彩，家家户户欢声笑语，而在这欢庆的时刻，酒水类产品无疑成为了节日里不可或缺的重要角色。
- “控糖”时代里的新星——甘草酸三钾
- 随着健康饮食观念的普及，消费者开始追求低糖、低脂、低盐的膳食理念。传统糖类虽然甜度高，但热量也相对较高，过度摄入糖分容易引发健康问题。
