米面制品是国民日常饮食刚需，从饱腹主食到便捷早餐、快手一人餐，常年占据家庭与餐饮消费核心席位。以往大众印象里的米面制品只有单调米白色或小麦淡黄色，如今行业新品迭代速度大幅提升，各色造型、多种风味的米面产品持续出圈，蔬菜、水果等特色口味不断涌现，打破传统米面单一观感，高颜值彩色面点、速食面成为吸引年轻消费者的核心亮点。

    米面制品中有多种可用的天然色素，包括包括红色、黄色以及蓝色系天然色素，适配各类面点、速食的加工工艺需求。另外还有棕色、绿色、紫色等色彩也常见于米面制品中，这些特定的色彩需求可以根据食品分类号进行复配定制，其具体使用范围参照产品配方及《GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中的相关规定。

    方便米面制品（食品分类号：06.07）可选用多种合规天然色素来打造丰富色彩，在方便米面制品中可以使用的天然色素有：高粱红、甜菜红、天然胡萝卜素、栀子黄、β-胡萝卜素、姜黄、胭脂树橙、红花黄、红曲黄、胭脂虫红、辣椒红、栀子蓝。

    以上在方便米面制品（食品分类号：06.07）可用的天然色素，稳定性强，在高温烘干等生产工艺下保持色彩稳定，市面上常见的产品有南瓜面、番茄面、东南亚蓝色网红面等，均可以通过天然色素打造独特的色彩外观。

    而在冷冻米面制品（食品分类号：06.08）中可以使用的天然色素有：高粱红、甜菜红、天然胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素、辣椒红。

    在方便米面制品（食品分类号：06.07）可用的天然色素，具备耐低温储存、耐高温蒸制等特性，蒸煮后色泽均匀，常见用于果蔬速冻包、彩色汤圆、卡通造型速冻馒头等，打造高颜值冷冻米面新产品。

丰富的色彩正在重塑米面制品的消费市场，天然色素自然柔和的上色效果，既能满足品牌打造网红新品，也契合大众对健康主食的消费追求，已成为米面制品生产加工品牌的首选天然食品添加剂之一！

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