重阳糕
是九九重阳节特有的美食
精美独到的一份糕点
寓意着登“高”，寿高九九
献给长辈
今天教大家做一份美味的重阳糕
食材准备
粘米粉200克，糯米粉300克，白糖150克
紫薯泥或使用天然色素栀子蓝（搭配甜菜红调出紫色）
桂花适量
2.加入260毫升的水，搅拌均匀，直到半湿半干。
3.米粉筛网过筛。
当粉末过筛网时会比较慢，可用刮刀或勺子来加速过筛。
4.在模底及壁上刷油，倒入一半过筛的米粉，铺平。
5.水锅烧热后，将米粉倒入大火蒸5分钟。
电陶炉开12档。
6.取出模子，均匀铺上一层紫薯泥，倒入剩下的米粉铺平。如果不想用紫薯泥，也可以用天然色素栀子蓝+甜菜红调制紫色，将糯米与紫色充分融合，天然色素很健康。
7.洒上桂花，整体就更有食欲。
8.放入蒸锅，大火蒸15分钟。
电陶炉开12档。
9.趁热脱模。
注意：
1、模头不刷油，也可在底铺上打湿后再绞干。
2、过筛的米粉装入容器内，轻轻倒入，将表面轻轻刮平。
3、不要桂花，还可以再加入一些红枣丝、葡萄干、蔓越橘干、核桃仁等。
3、趁热食用最好。
4、记住一定要凉透后才可以切，否则烫时切记切勿粘刀，而且形状整得很难看，吃前用微波炉加热。
