中文 | ENGLISH 您好,欢迎来到靖浩生物官方网站,联系电话:+86-756-6255288,邮箱:info@biolo-tech.com
首页 > 靖浩动态 > 象棋月饼、麻将月饼,天然色素助力月饼抢占C位
象棋月饼、麻将月饼,天然色素助力月饼抢占C位
2021-09-22
近来月饼界一则消息冲上热搜,重庆一景区推出象棋月饼、麻将月饼邀游客免费品尝,为了卫生起见,游客们被要求佩戴手套与对方博弈。根据规则,每赢得对方一枚棋子,可免费获得该象棋月饼,并可当场吃掉。据了解,除了象棋月饼外,还计划推出四川人喜爱的麻将月饼。



记忆中,月饼跳出五仁馅的边界,已经是很久之前的事了,但今年中秋节期间这家景区推出这类月饼,也确实感觉新奇。




从外观上看,这些月饼与传统的印花月饼不一样,采用的都是趣味的印花造型:一个个仿真象棋月饼摆在楚河汉界分明的棋盘上,还有象征好寓意的五颜六色的麻将冰皮月饼,印着六万、八万、发财、红中等字样。




近年来,人们逐渐向月饼投出了更为挑剔的目光,象征着“花好月圆”的传统的花边月饼,也在新的消费需求的刺激下,不断在馅料、外观上得以创新。这也是一种趋势,人们越来越希望月饼不仅“好吃”,而且要“好看”,当然,前提是要健康。创新让月饼变得更有食欲,送礼倍有面子。


好看”无非在其造型、状态、颜色等方面下功夫,其中在颜色这关键的一环中,“健康”概念加持的天然色素,则有着无可比拟的优势。有天然色彩的参与,看似高不可攀的彩色月饼,也逐渐“飞入寻常百姓家”。


《GB 2760-2014 食品添加剂使用标准》(以下简称《标准》)中对于食品添加剂有着严格的使用规定,其中作为食品名称的“月饼”的描述为:使用面粉等谷物粉,油、糖和[(或)甜味剂]或不加糖及甜味剂调制成饼皮,包裹各种馅料,经加工而成在中秋节食用为主的传统节日食品。

令人欣慰的是,《标准》中对月饼添加剂的着色剂规定,囊括了咱们靖浩生物主营的绝大部分天然色素,如天然胡萝卜素栀子黄、植物炭黑、红曲红、叶绿素铜钠盐、萝卜红色素、姜黄等,以下我们就来欣赏一下部分五彩缤纷的月饼,请自备纸巾哦。




姜黄






图片
β-胡萝卜素
图片




图片
叶绿素铜钠盐
图片

图片


图片
可可壳色
图片


图片图片


图片
萝卜红
图片




结语
[ 大话月饼 ]
尽管发挥


中秋是个团圆的节日,而中国老百姓对于月饼的偏爱,已经延续了数千年的历史,它象征着祥和、团圆,也影响到整个东亚、东南亚和有华人的地方。到了现代,月饼除了传承文化之外,作为一道美食,它开始变得斑斓起来,自从色素被发明出来,食物开始变得格外有食欲,而天然色素则带给人们更多天然、自然、健康,也赋予更多的价值。

靖浩生物在此敬祝各位朋友们中秋快乐、团团圆圆!

望您关注我们,不吝随手转发:),谢谢!


END


本文部分素材来自互联网,如有侵权请告知删除,谢谢!


参考文献

[1]月饼吃出“文创”味 重庆一景区推象棋月饼、麻将月饼邀游客免费品尝,孙琼英,上游新闻

[2]颜色对人的食欲有影响吗?,iPlusFit,知乎

关于靖浩
关于我们
解决方案
下载中心
联系我们
产品中心
天然色素系列
天然甜味剂系列
食用香精系列
复配定制系列
新闻中心
靖浩动态
行业新闻
官方微信公众号
靖浩商城小程序
靖浩品牌

热搜标签:

植物炭黑栀子黄姜黄天然胡萝卜素甘草酸三钾胭脂虫红复配着色剂复配定制

珠海靖浩生物科技有限公司 粤ICP备20042151号  站点地图