一、标准发布概况
GB/T 29602-2026《固体饮料质量要求》于 2026年7月2日 正式发布，将于 2027年8月1日 实施，替代已执行13年的 GB/T 29602-2013
新旧标准之间设置了一年过渡期，以便企业完成标签改版、原料管理和品控升级等筹备工作。
二、主要变化对比
1. 术语和定义
2. 产品分类——重大调整
旧版分类（2013版）：
含乳固体饮料
植物蛋白固体饮料
复合蛋白固体饮料
茶类固体饮料
咖啡类固体饮料
植物固体饮料
特殊用途固体饮料
其他类固体饮料
新版分类（2026版）：
按原料或产品特性分为：
果蔬（汁）类固体饮料：分为果蔬（汁）粉、果蔬（汁）固体饮料
蛋白固体饮料：分为乳蛋白固体饮料、植物蛋白固体饮料、复合蛋白固体饮料（新增"酵母蛋白固体饮料"小类）
茶类固体饮料：保留"其他茶固体饮料"小类
咖啡类固体饮料：分为咖啡粉、调味咖啡粉、速溶咖啡、咖啡固体饮料
植物固体饮料：分为可可固体饮料、草本固体饮料（本草固体饮料）、谷物类固体饮料
风味固体饮料
其他固体饮料：包括营养素固体饮料、电解质固体饮料、植脂末（单独设类）、活菌型乳酸菌固体饮料（单独设类）
主要变化点：
✅ 删除了"其他类固体饮料"——避免标准被套用、乱用
✅ 删除了"特殊用途固体饮料"——与《食品生产许可分类目录》（2020年修订版）保持一致
✅ 新增了"植脂末"和"活菌型乳酸菌固体饮料"作为独立类别
✅ 新增了"酵母蛋白固体饮料"小类（蛋白固体饮料下）
3. 原辅料要求——新增
2013版无原辅料专项要求，新版明确：
原辅料应符合相应的食品标准和有关规定
蛋白固体饮料的原辅料不应使用皮革水解物等非食品原料加工的水解动物蛋白
4. 理化指标——调整优化
5. 试验方法与检验规则
6. 标签标识——重大加强
（1）产品名称：
不得与已批准发布的特殊食品名称相同
不得使用"颗粒""剂""散"等易与药品混淆的字样
醒目标示"固体饮料"，字号不得小于同一展示版面商标、图案等所含文字
（2）警示信息（适用于蛋白、植物、营养素、电解质、风味及活菌型乳酸菌固体饮料）：
内容："本产品不能代替特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、保健食品等特殊食品"
面积：不小于包装主展示版面的 20%，使用黑体字体印刷
位置：与"固体饮料"名称在同一展示版面
（3）禁止标注：
❌ 不应标识"代餐""营养粉"字样
❌ 不得使用文字或图案明示、暗示适用于特定人群（未成年人、老人、孕产妇、病人等）
❌ 不得明示、暗示疾病预防、治疗功能、保健功能
（4）特定产品标签要求：
咖啡类固体饮料应标示冲调后的咖啡因含量
活菌型乳酸菌固体饮料应标示乳酸菌活菌数
以单一茶叶名称命名时，该茶叶原料用量应占茶叶原料总量的80%以上
7. 包装要求
新增使用防护隔板材料的要求
必须使用防护隔板时，宜使用环保材料，不宜使用塑料泡沫材料
三、关键变化总结
四、行业影响与合规建议
新标准被业界认为是固体饮料行业从"野蛮生长"到"合规红利"的分水岭
。企业应重点关注：
1.标签改版：提前完成警示信息、产品名称、宣传用语的设计更新
2.原料管控：蛋白固体饮料企业需排查原料来源，确保不使用禁用水解动物蛋白
3.产品分类：重新梳理产品线，将产品归入新标分类体系中
4.检测能力：新增检测项目（总黄酮、膳食纤维、蛋白质贡献比等）需提前建立方法
5.过渡期利用：2027年8月1日前的过渡期是完成合规升级的关键窗口
新标准已正式发布，建议相关企业下载标准原文，系统研读新旧标准文本差异，提前完成合规升级。
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