在中国，红色从来都不只是一种简单的色彩，它承载着深入民族文化基因的情感与寓意，这也让呈现红色的食品成为大众饮食中的宠儿。从传统文化来看，红色象征着吉祥如意，逢年过节时，红色的食物总能为节日增添喜庆氛围，契合人们对美好生活的向往；从心理层面来讲，红色具有强烈的视觉冲击力，能刺激食欲，让人们在看到红色食品时，不自觉地产生想吃的欲望。此外，在漫长的历史发展中，红色与健康、鲜活的认知逐渐绑定，人们潜意识里认为红色食物更具营养、更新鲜，这种认知代代相传，进一步加深了对红色食品的偏爱。
这些红色食物，它们迷人的红色外观并非凭空而来，那么这些食物究竟是如何呈现出如此鲜亮红色的呢？这时候就需要天然色素发挥作用了。
目前靖浩生物生产的红色系天然色素有：高粱红、萝卜红、甜菜红、辣椒红、辣椒油树脂、胭脂虫红、红曲红、紫胶红、红米红。
其中，高粱红和甜菜红的具体使用行业类别及使用量参考《GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中的相关规定，在大部分产品类目中可按生产需要适量添加，特定类目具体可参考表A.2按生产需要适量使用的食品添加剂所例外的食品类别名单（附表A.2）：
-肉制品加工行业-
调理肉制品（生肉添加调理料） （食品分类号：08.02.01）和腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）（食品分类号：08.02.02）的生产加工过程中常使用到红色天然色素，弥补肉类在加工过程中的色泽损失，使其呈现更诱人的色泽，满足消费者对视觉体验的需求，同时也符合消费者对健康食品的追求。
-米面制品加工行业-
方便米面制品（食品分类号：06.07）和冷冻米面制品（食品分类号：06.08）也常使用到红色天然色素，用于打造如红枣挂面、甜菜根意面、高粱包的红色等，还可通过复配打造荞麦色、紫薯色等多种色调，提升产品颜值。
-饮料加工行业-
果蔬汁类及其饮料（食品分类号：14.02）常用红色天然色素来打造红色色调的果汁，如传统的西瓜汁、草莓汁、石榴汁，以及近年兴起的树莓汁和蔓越莓汁等。碳酸饮料（食品分类号：14.04）和风味饮料（食品分类号：14.08）等会使用到红色天然色素，如粉色的芭乐汽水、草莓风味果汁等，使饮料颜色更诱人，符合消费者对天然、健康饮品的需求。
-冷冻饮品加工行业-
冷冻饮品（食品分类号：03.0）如冰淇淋、雪糕类（食品分类号：03.01）和风味冰、冰棍类（食品分类号：03.03）等冷冻饮品使用红色天然色素，可将红色热带水果风味（如近年大受欢迎的红心火龙果、莲雾等）冰淇淋的颜色完美呈现，天然色素也可用于提升冰淇淋的视觉吸引力，使产品更容易让消费者联想到对应口味。
-调味品加工行业-
红色天然色素能赋予复合调味料（食品分类号：12.10）更诱人的色泽，通过暖色调的视觉刺激，让消费者联想到 “口感醇厚” 等品质。
红色天然色素凭借“源于自然、安全健康”的核心优势，已深度融入食品加工行业的多个刚需领域，成为提升产品颜值、契合消费需求的关键原料。
