天然色素-姜黄是以姜黄素为主的一种黄色略带酸性的二苯基庚烃物质的统称，是自然界中极为稀少的二酮类有色物质。随着姜黄色素的应用越来越广泛，人们对其储存条件的要求也越来越高。珠海靖浩生物科技小编针对姜黄色素耐低温储存这一问题进行探讨。

首先，低温储存对姜黄色素的保护作用是非常明显的。研究表明，低温储存可以显著减少姜黄色素的氧化速度，降低其失活率，保持其生物活性。例如，一项研究发现，将姜黄色素在-20℃下储存30天，并与室温下储存的姜黄色素进行比较，结果显示，在低温储存条件下，姜黄色素的生物活性损失率仅为7.4%，而在室温下储存条件下，其生物活性损失率则高达19.5%。这表明，低温储存可以有效提高姜黄色素的稳定性，并延长其使用寿命。

其次，天然色素-姜黄在低温储存条件下也存在一定的问题。虽然低温储存能够降低姜黄色素的氧化速度，但是在长期储存条件下，姜黄色素的稳定性还是存在一定的挑战。一些研究表明，当姜黄色素在低温条件下被储存6个月时，其生物活性损失率仍然超过了10%。这表明，姜黄色素在长时间的低温储存条件下，仍然存在一定的生物活性损失。

最后，根据上述研究结果，我们可以得出以下结论：姜黄色素对低温储存的耐受性比较强，在-20℃以下的低温条件下进行储存可以有效减缓其氧化速度，保持其生物活性。但是，在长时间的低温储存条件下，姜黄色素的生物活性还是存在一定的损失。因此，在使用姜黄色素时，最好在冷藏状态下储存，并在较短时间内使用，以保持其最佳的生物活性。

综上所述，天然色素-姜黄对低温储存的耐受性较强，但在长期储存条件下，依然存在生物活性损失的问题。因此，我们应该根据姜黄色素的使用情况，进行适当的储存和使用时间规划，以保持姜黄色素的最佳生物活性，为人们带来更好的应用效果。