随着人们生活水平的不断提高，人们越来越注重食品的安全与健康。而在食品生产过程中，添加色素是常规操作。在食品加工中，使用天然色素作为食品各种颜色的来源已成为一种趋势。那么，天然色素在食品行业添加有什么优势呢？

首先，天然色素是由天然植物或动物提取，具有天然绿色食品的概念，可以保证食品的安全、健康、美观和可口。天然色素一般是由红色的蓝莓、紫色的葡萄、黄色的南瓜等原材料提取。绿色健康！

其次，天然色素能让食物更好的还原食物的本色，并且在这基础上让颜色更加鲜艳亮丽。让消费者有着良好的视觉体验，间接促进消费。就好像天然胡萝卜素可以让烘焙的面包更加好看、栀子黄色素可以让卤水肉制品更加让人有食欲、胭脂虫红色素对蛋白质着色能力更好，可以添加到富含蛋白质的牛肉和鸡胸里。

最后，天然色素的添加可以带来良好的消费者口碑。在当今，消费者更加注重食品安全和健康，使用天然色素可以让消费者吃得更放心，更愿意购买使用天然色素的食品。这样天然色素就更容易获得消费者认可。

在食品生产中，天然色素的应用和研究发展越来越广泛。对于食品生产企业，可以不仅可以增加产品的竞争力，而且可以提高产品的营养价值和安全性。对于消费者，可以享受更加健康、营养丰富和可靠的食品。综合来看，天然色素的优势是不可忽视的，这也为食品行业的可持续发展提供了更多的方向和挑战。