红曲红色素是一种有多重作用的色素,色泽非常的自然和鲜亮,在生活中利用非常广泛。
但是很多人听说是色素就非常的担心,那么到底红曲红色素对人体有害吗?这种色素有什么作用呢?带着这些问题,下面带大家一起来详细了解一下.。
红曲红色素是一种天然色素，红曲红作为纯天然、无毒、安全可靠的天然食用色素。
红曲红色素被广泛地作为食品着色剂使用，也可用于医药和化妆品等行业的着色，红曲红色素符合食品着色剂"营养、天然、多功能”的发展要求和方向，因此值得大力应用和推广。
与其它天然色素相比，红曲红色素纯度高、价格低、着色力强、稳定性好以及具有防腐功能等优点，因而具有极大的市场竞争力和十分重要的现实意义。
红曲红天然色素有什么作用：
1、制作肉制品:因为红曲红色素相对来说具有较好的着色性和很强的抑菌作用，因此可以作为肉制品着色剂，并且在肉制品当中广泛应用。
2、调味品:酱油中的糖化增香曲就是通过红曲当中取得的一种复合红曲菌种，使用糖化增香曲酿制酱油，可明显提高酱油的风味和出品率，同时酿制出来的酱油的颜色也比较红润、气味也比较清香，因此红曲红色素酿制出来的酱油质量比普通酱油高。
3、酒类:比较著名的丹溪红曲酒在制作的时候采取压滤工艺，很好的保留了发
酵过程中产生的醋液、矿物质、粗蛋白、少量醛、酯等物质，同时这种酒酒味甘醇、香气浓郁、营养丰富等。
4、腌制蔬菜:通过红曲红作为着色剂腌制蔬菜，腌制好后蔬菜的色泽更诱人。
5、面制品:红曲红色素可以用来制作多种面制品，比如红曲糕点、红曲饼干、红曲面包、红曲面条等。
以上就是今天为大家介绍的红曲红色素方面的知识了，希望大家看完之后对于红曲红色素有新的认识和了解，当然除了上几类主要应用红曲红色素的产品外，也有很多的食品当中含有红曲红色素。
靖浩色素成立于2006年，总部位于珠海市金湾区，至今已经稳步发展16年。主营单体、复配类天然色素及食用香精、甜味剂等产品。集团依托先进的的食品配料复配技术，以专业化生产基地为基础，已形成集研发、生产、销售于一体的产业综合体。
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虽然这是一种对身体无害的色素，但是还是应该注意不要摄入太多，因为任何东西都是物极必反的。
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