在我们平时去吃日料的时候，也都会经常看到一种绿色的调味酱，相信大家也对它也都不陌生，没错它就是我们常说的芥末，在吃寿司或刺身时蘸一点芥末会让口感变得更加丰富。
为什么说市面上的芥末，有许多都是仿品呢？因为我们在市场上，所能买到看到的芥末，大多都属于辣根，而真正的芥末，其生产成本是很高的，为了节约成本，市面上有很多的商家，他们就会用辣根代替山葵制作成假芥末，用这些来代替真正的芥末而进行销售，这就是为什么市面上很多芥末买得便宜的原因。
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参考文献
[1]百度
