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- 秋冬养膘，火锅怎么样才能更出色？
- 为特定食材添加天然色素成为了一种新的解决方案。这些色素不仅能够使食材看起来更加鲜艳，而且还可以让我们在享受美食的同时，减少传统人工合成色素的危害。
- 常见的豆干制品，都用了什么天然色素？
- 日常小零食中，豆干制品是很多食客的选择，众多的豆干制品不仅为我们提供了丰富的蛋白质，还为我们的味蕾带来了无尽的享受，然而，如果只用简单的豆类原料，最后它们是怎么呈现出吸引食客的色彩？
- 饮食行业加速卷向天然甜味剂，有哪些天然甜味剂正在流行?
- 根据《2021年中国连锁餐饮行业报告》中烘焙市场规模数据、《2021中国无糖饮料市场趋势洞察报告》中无糖饮料等数据测算中国代糖市场规模。2017-2022年中国无糖饮料和无糖烘焙用代糖市场规模保持增长，2022年达到16亿元。
- 甜菜红（beet red）色素在糖果着色中的应用解决方案
- 糖果作为深受人们喜爱的甜品，其颜色和口感是吸引消费者的重要因素。而甜菜红色素作为一种天然色素，可以为糖果（参考食品分类号：05.02）提供鲜艳的红色和紫色，增加产品的吸引力。接下来我们将探讨甜菜红（beet red）色素在糖果着色中的应用解决方案。
- 胭脂虫红色素：为美味的肉松着色
- 肉松，一种美味的肉制品，不仅因其口感独特，而且因为其色彩而引人注目。胭脂虫红色素作为肉松的着色剂，在食品工业中备受青睐。本文将探讨胭脂虫红色素在肉松制作中的应用和优势。
- 植物炭黑色素：为饼干增色的天然选择
- 随着人们对食品安全和健康的关注度不断提高，食品添加剂成为了公众关注的焦点。而植物炭黑色素作为一种常见的食品添加剂，也引起了广泛的关注。那么，植物炭黑色素究竟健康吗？接下来，我们将从三个维度来为您揭示真相！
- 天然色素的选择少？这个色谱必须要看之植物炭黑
- 植物炭黑( Vegetable carbon black)呈黑色粉末，无臭、无味，具有天然来源、稳定性好和吸附性能强等特点。它是以植物干、壳为原料，经炭化、精制而成的食品添加剂，是一种不溶性的着色剂，因而通常以悬浮液的形式使用，用于食品中增色和改善产品质感。生产用量标准可参考《GB 28308-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 植物炭黑.pdf》
