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- 天然红色素胭脂虫红的理化性质与相关应用
- Carmine Cochineal Extract又称胭脂虫红提取物、胭脂红、胭脂红酸、胭脂虫红铝，是优质的蒽醌类色素，色调亮红鲜艳，作为一种主要的红色色素，胭脂虫红被人类使用已有千年的历史。在许多国家（欧洲、美国、日本及中国）胭脂虫红都允许作为食品添加剂使用，且许多食品生产厂家和客户都认为它是品质优良的天然红色色素，大部分胭脂虫干体都产于南美洲，特别是秘鲁。
- “植物炭黑”是不是“活性炭”？今夏爆款“竹炭冰淇淋”安全性受关注
- “和脏脏包有得一拼！”“哈哈，一口下去吃出个黑无常！”……近日，一种号称添加了“竹炭”的黑色冰淇淋爆红抖音、微博等多个社交平台，受到年轻人追捧。但据英国媒体报道称，美国纽约市已全面禁止销售流行的黑色冰淇淋，因为人们担心这些食品中添加的活性炭成分可能会导致便秘，并降低药物的疗效。
- 炭黑酸奶、椰子灰冰淇淋，植物炭黑你了解多少？
- 椰子灰冰淇淋、黑色纸杯蛋糕等“黑色”食品不知何时悄悄进入我们的视野，成为当今网红食品。不可否认，“黑色”食品以反经典而行的独特色彩为产品本身带来大量的讨论度，结合数字营销更是为品牌带来意想不到的收获，同时也让植物炭黑这一冷门食品添加剂的应用前景受到前所未有的关注。
